Une vaste étude menée sur 24 ans suggère que la consommation régulière d'aliments riches en flavonoïdes, comme les pommes, les myrtilles et le thé, pourrait contribuer à protéger contre le déclin physique et mental associé au vieillissement. Publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, cette étude a suivi plus de 86 000 adultes âgés de 60 ans et plus.  Les personnes qui consommaient le plus d'aliments riches en flavonoïdes étaient jusqu'à 15 % moins susceptibles de devenir fragiles, de connaître un déclin physique ou de faire état d'une mauvaise santé mentale que celles qui en consommaient le moins. Les flavonoïdes sont des composés naturels présents dans les aliments végétaux qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.  Des scores élevés de « flavodiet », basés sur la consommation de pommes, de baies, de thé, de vin rouge et d'agrumes, ont été associés à un vieillissement en bonne santé, en particulier chez les femmes. Par exemple, les pommes ont été associées à un risque de fragilité réduit de 17 %, tandis que les myrtilles et le vin rouge ont présenté des avantages similaires.  Les changements de régime alimentaire ont également joué un rôle au fil du temps : les femmes qui buvaient davantage de vin rouge voyaient leur risque de fragilité diminuer de 17 %, tandis que celles qui réduisaient leur consommation de myrtilles voyaient leur risque augmenter de 31 %. Selon les chercheurs, ces résultats suggèrent que l'ajout d'aliments riches en flavonoïdes à votre régime alimentaire peut favoriser un vieillissement en bonne santé, quel que soit le moment où vous commencez.