Les vitamines du complexe B sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau, car elles agissent directement sur la mémoire, la concentration et la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine.  Selon la psychiatre nutritionniste Uma Naidoo, ces vitamines jouent un rôle crucial dans la santé mentale et cognitive, influençant aussi bien l'humeur que la capacité d'apprentissage. Parmi les plus importantes, on trouve la B1 (thiamine), qui contribue au métabolisme énergétique des cellules nerveuses. La B6 (pyridoxine), qui participe à la production de neurotransmetteurs et au métabolisme des protéines.  La B9 (acide folique), importante pour la synthèse de l'ADN et la fonction cognitive. La vitamine B12 (cobalamine), nécessaire à la formation de la myéline et au bon fonctionnement neurologique.  Une carence en ces vitamines peut entraîner des pertes de mémoire, des difficultés de concentration et augmenter le risque de maladies neurodégénératives. De plus, le maintien d'un taux adéquat de ces vitamines contribue à améliorer l'humeur, à protéger contre le vieillissement prématuré du cerveau et à favoriser l'apprentissage.  Ces vitamines peuvent être obtenues à partir d'aliments courants, tels que les viandes maigres, les œufs, les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les céréales complètes et les produits laitiers. Les spécialistes recommandent que toute supplémentation soit effectuée sous surveillance médicale, car un excès de certaines vitamines du complexe B peut également avoir des effets néfastes sur la santé.