Le miel est souvent présenté comme une alternative plus saine au sucre raffiné, mais la différence entre les deux n'est pas aussi grande que beaucoup le pensent. Alors qu'une cuillère à café de miel contient environ 21 calories, le sucre blanc en contient environ 16. Comme il contient des traces de vitamines du complexe B, de vitamine C et de minéraux tels que le fer, le zinc et le calcium, le miel est considéré comme plus nutritif que le sucre ordinaire, qui est classé parmi les « calories vides ». Néanmoins, les experts insistent sur le fait que les deux doivent être consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, car le miel est aussi, fondamentalement, une forme de sucre. Des études indiquent que le miel peut apporter des bienfaits supplémentaires en cas de mal de gorge et de toux, allant même jusqu'à offrir de meilleurs résultats que certains médicaments courants pour soulager les symptômes. Cependant, il n'existe pas de preuves suffisantes pour affirmer qu'il est efficace dans le traitement d'allergies telles que la rhinite.